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記者 097202
發佈於:2024-3-13 20:59:10

    
  【記者蔡鳳凰/大村報導】

大葉大學生醫系柳源德老師(中)與茶改場合作,讓紅茶茶渣變廢為寶,學習到分子生物實驗、萃取技術,收穫很多。(記者蔡鳳凰攝)


 大葉大學生醫系柳源德老師(中)與茶改場合作,讓紅茶茶渣變廢為寶,學習到分子生物實驗、萃取技術,收穫很多。(記者蔡鳳凰攝)-正聲新聞

 茶飲市場每年產生的廢棄茶渣相當可觀,農業部茶及飲料作物改良場特別與大葉大學生物醫學系助理教授柳源德合作,證實紅茶茶渣具有美妝應用潛力,不只是讓農業廢棄物循環再利用,更為美妝市場提供新原料的可能性。
  生物醫學系助理教授柳源德指出,台灣茶聞名世界,茶飲市場更是蓬勃發展,每一年都產生大量的茶渣,粗估高達30萬公噸,農業部茶及飲料作物改良場希望能以紅茶茶渣為研究對象,開發農業廢棄物的新價值,因此與大葉大學合作。實驗團隊將茶渣發酵後萃取,探討其美妝運用潛力,歷時兩年,一方面找到最適合的萃取技術與製程,另一方面,經由功能驗證實驗,證實台茶18號紅茶泡完的茶渣,具有保濕、抑制酪胺酸?、抗氧化的效果,而且效果跟同樣濃度的綠茶萃取物相比毫不遜色,將來可作為美妝原料,有興趣的廠商可向茶改場洽詢技轉。
  生資系大四生周君豪說,加入實驗室後,有很多參與研究計畫的機會,不只是讓自己技術更純熟,也了解到在研發過程裡,每個環節要注意的面向。

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