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記者 097202
發佈於:2024-3-19 20:35:26

    
  【記者盧歌/南投報導】
 
看玉山吃梅餐   信義梅子節將登場2.jpg-正聲新聞

 2024南投梅子節將於3月30日登場,信義鄉農會除了將舉辦系列活動,並利用本土食材推出梅餐饗宴。抬頭仰望第一高峰,低頭享用美食,玉山下的梅餐宴,賣得不只是餐,還有變幻的山景。
 梅子是南投重要經濟作物,青梅產量佔三分之一以上,居全國之冠。3月中旬至5月初,是青梅產期,今年受氣候影響,花期亂了套,梅樹「梅開三度」,產量不如往年,但信義鄉農會把握青梅產期,在梅子節前夕開始為活動暖身,邀請金帽主廚范光竹,利用本土食材,研發梅餐。
 來去山上吃一餐!本土食材,結合信義梅子產品,今年信義鄉農會梅子餐,有西式排餐的華麗,也有日式餐飲的細膩和美學。主廚范光竹表示,他最近研發信義梅子餐,讓餐料理有更多元的呈現。
 香煎梅酒戰斧豬排佐食蔬、蜜汁梅香肋排、梅醬燒豆腐、脆梅產飯上桌,色香味俱全。梅餐饗宴,從3月30日至5月12日,在信義鄉農會梅子夢工廠驛站3樓進行,採全預約制,相關活動,可電洽信義鄉農會梅子夢工廠驛站了解。

看玉山吃梅餐   信義梅子節將登場1.jpg-正聲新聞
 信義農會表示,2024南投梅子節將於3月30日舉辦開幕活動,民眾可以採梅、製梅、品梅外,也會到各地舉辦手作青梅體驗,透過農產品行銷,增加農民收益。
 今年南投梅子節至5月11日,每週六下午二時三十分,在梅子夢工廠鮮煮食體驗區,另提供30份免費農食教育體驗,並採現場報名,名額則優先保留給當天下午二時參加手作梅體驗者,名額有限,信義鄉農會歡迎提早預約。

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