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正聲新聞

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記者 097202
發佈於:2023-11-10 21:45:01

    

校園午餐食米的美味密技 科學法讓米飯更Q彈.jpg-正聲新聞
  鹿港鎮農會(10)日在鹿東國小舉辦「小小廚神米食料理競賽活動」,讓小朋友以在地有機稻米與在地農特產品等食材,以分組方式親手製作御飯糰,有小朋友因為最喜歡看蠟筆小新,而做出蠟筆小新造型御飯糰,也有小朋友因為白白的米飯聯想到小白兔,而有比菲兔造型的御飯糰,還有小朋友著眼於環保議題,希望大家共同守護白海豚,造型各異的御飯糰充滿小朋友的創造力及巧思。
  有一組小朋友,以小番茄、小黃瓜、小熱狗、蛋、豬肉及花椰菜為食材,做出色彩繽紛的比菲兔的花園造型御飯糰,小朋友說,白飯讓我們聯想到可愛的比菲兔,春天裡,在繽紛的花園裡散步,四周有花卉、蝴蝶、昆蟲,呈現出萬物蓬勃生長的喜悅。而獲得冠軍的小朋友,則希望透過作品,呼籲你我一起來守護白海豚。
  鹿港鎮農會總幹事梁竣傑表示,「小小廚神米食料理競賽活動」配合推廣食農教育,讓小朋友了解從產地到餐桌整個食農教育的內容,了解食物的原型,透過料理、透過創意,激發出想要的料理體現,比賽結合在地稻米、在地農特產,食材包括在地有機稻米,在地當季的花椰菜等蔬食。
  梁竣傑說,透過活動,也希望讓小朋友了解食物要吃當季、也要吃在地,並透過共食而不浪費,吃原型食最健康,讓小朋友了解食農教育的精神,知道「三要一不要」原則,第一要是「在地食材當季吃」、第二要是「揪人共食快樂吃」、第三要是「原型食物真好吃」、第四則是「不要浪費食物適量吃」。
  小朋友親手製作造型各異的御飯糰,展現創造力及巧思。

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