▲校園午餐食米的美味密技 科學法讓米飯更Q彈.jpg

  鹿港鎮農會（10）日在鹿東國小舉辦「小小廚神米食料理競賽活動」，讓小朋友以在地有機稻米與在地農特產品等食材，以分組方式親手製作御飯糰，有小朋友因為最喜歡看蠟筆小新，而做出蠟筆小新造型御飯糰，也有小朋友因為白白的米飯聯想到小白兔，而有比菲兔造型的御飯糰，還有小朋友著眼於環保議題，希望大家共同守護白海豚，造型各異的御飯糰充滿小朋友的創造力及巧思。
  有一組小朋友，以小番茄、小黃瓜、小熱狗、蛋、豬肉及花椰菜為食材，做出色彩繽紛的比菲兔的花園造型御飯糰，小朋友說，白飯讓我們聯想到可愛的比菲兔，春天裡，在繽紛的花園裡散步，四周有花卉、蝴蝶、昆蟲，呈現出萬物蓬勃生長的喜悅。而獲得冠軍的小朋友，則希望透過作品，呼籲你我一起來守護白海豚。
  鹿港鎮農會總幹事梁竣傑表示，「小小廚神米食料理競賽活動」配合推廣食農教育，讓小朋友了解從產地到餐桌整個食農教育的內容，了解食物的原型，透過料理、透過創意，激發出想要的料理體現，比賽結合在地稻米、在地農特產，食材包括在地有機稻米，在地當季的花椰菜等蔬食。
  梁竣傑說，透過活動，也希望讓小朋友了解食物要吃當季、也要吃在地，並透過共食而不浪費，吃原型食最健康，讓小朋友了解食農教育的精神，知道「三要一不要」原則，第一要是「在地食材當季吃」、第二要是「揪人共食快樂吃」、第三要是「原型食物真好吃」、第四則是「不要浪費食物適量吃」。
  小朋友親手製作造型各異的御飯糰，展現創造力及巧思。