【記者  盧歌／梁明善   南投報導】

　▲招財雨喜迎南投意麵節 難阻千人嘗美食1_調整大小.jpg

　南投縣府與市公所為推廣南投意麵美食，9日盛大合辦南投意麵觀光嘉年華。雖然天雨來得又急又大，但阻擋不了數以千計聞香而來的民眾，大排長龍搶著品嘗南投意麵的好滋味。縣長許淑華更是當場示範煮意麵的「撇步」，只見許縣長如行雲流水般，抓麵、下麵，再算準時間加豆芽菜、然後提桿、搖勺、瀝麵，香噴噴的意麵就入碗成形了，再加上老滷汁灑上蔥花，色香味俱全，讓人看到就忍不住流涎三尺的饞意上湧。
    南投意麵觀光嘉年華9日下午4點半在南投縣會展中心熱鬧登場，縣長許淑華、副縣長王瑞德、南投市長張嘉哲、縣議員林儒暘都到場大秀煮麵手藝，許縣長指出，美食是觀光旅遊中很重要的一環，南投意麵一直是南投代表性特色美食之一。從民國100年她任市長開辦南投意麵節後，南投市公所就極力推廣意麵及在地物產，這次感謝市長張嘉哲用心努力再度與南投縣政府擴大舉辦「2023南投意麵觀光嘉年華暨資源回收宣導」，相信透過意麵伴手禮的發表，以及千碗意麵免費嘗、意麵王票選等活動，將南投特色美食的好名聲宣傳到海內外。

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    許縣長不僅示範煮意麵的手藝，更和大家分享吃意麵的心得，她說，不怕辣的，一定要加辣椒醬，讓南投意麵特殊的「鹼味」昇華成獨特的好氣味，王副縣長也說加顆滷蛋的南投意麵就是最經濟實惠的國民美食，林儒暘議員則說，南投意麵配上油豆腐再加上一碗蕹菜湯最對味，許縣長推薦說，意麵怎麼好吃，人人有一套，希望大家在意麵節多分享心得，讓更多人吃到南投意麵的好吃。

　▲南投意麵觀光嘉年華縣長許淑華、副縣長王瑞德、南投市長張嘉哲(右一)、縣議員林儒暘都到場大秀煮麵手藝。

    南投市長張嘉哲表示，    2023南投意麵觀光嘉年華特別以「夜之祭典」的方式舉辦，將國人熟悉、喜愛的夜市攤商搬到南投縣會展中心，用好吃、好玩、趣味的活動與攤位，推廣南投在地美食，「夜之祭市集」更有不限金額消費即贈限量摸彩券的活動，提供民眾多重體驗、多樣享受。