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台中魚市場新鮮直送 李方艾美3月1日起「海鮮季」
「海鮮季」
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記者 097202
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發佈於:2023-2-22 22:16:25
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【記者高先鋒/臺中報導】
▲行政院農委會漁業署長張致盛(左三)、台中市政府農業局簡任技正林春良(右二)、新聞局局長鄭照新(右三)共同出席,盼透過活動讓全球賓客大飽口福。(記者高先鋒攝)
中部地區漁獲最大集散地「台中魚市場」,匯集全台漁港各式水產海鮮直送,3月1日起將與台中國際級五星飯店李方艾美酒店合作,推出國產海鮮季,以春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚及鱸魚3種魚類為主打,調製台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理。(22)日宣傳記者會,行政院農委會漁業署長張致盛、台中市政府農業局簡任技正林春良共同出席,盼透過活動讓全球賓客大飽口福。
「力推台灣優質海鮮,使其美妙滋味躍上國際!」農業局表示,魚市場和李方艾美酒店主廚合作,3月1日起將於李方艾美酒店自助餐廳供應現烤午仔魚一夜干、三杯龍膽石斑等新菜單,並讓今日現場來賓搶先嚐鮮。曾是多家國際酒店西餐主廚的李方艾美酒店總經理John Beresford現場大讚台灣國產魚的品質非常好,搭配不同國家的特色醬汁,展現令人驚艷的風味,歡迎民眾3月1日至6月30日海鮮季活動期間前來品嘗。
農業局指出,台中李方艾美酒店二樓「新食譜全日餐廳」,融合多國料理手法呈現在地食材多樣面貌,口碑極佳;春季更以「尋鮮、旬?」為主題,持續尋找品質最佳的當季海鮮,最終和台中魚市場一拍即合,主廚秉持「每天吃魚都不會膩」的核心精神,針對魚種不同口感調製各種風味料理;另外,在百匯熱鍋、日本料理主題區,也能見到台中魚市場新鮮直送的各式海鮮料理,歡迎民眾透過舌尖直奔海洋的懷抱!(右三)
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