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彰縣112年龍眼蜂蜜評鑑活動 進行抽樣封籤
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記者 097202
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發佈於:2023-5-20 21:39:20
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【記者蔡鳳凰/彰化報導】
▲ 參賽蜂蜜於5月11日經由農業委員會農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣,5月12日進行封籤。(記者蔡鳳凰攝)
彰化縣所產的龍眼蜜具有獨特風味,品質優良,111年首屆評鑑活動獲得消費者熱烈支持,(112)年再次由員林市農會辦理第2屆龍眼蜜評鑑比賽,得獎蜂蜜持續以「龍爺蜜」品牌於各大展售活動販售及推廣。本次比賽除了養蜂產銷班班員參賽外,也吸引了其他養蜂達人們躍躍欲試,共30人報名參賽,爭奪特等獎6名及頭等獎15名額度,競爭相當激烈!參賽蜂蜜於5月11日經由農業委員會農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣,5月12日進行封籤,經送檢及評比後,選出彰化縣112年最優良的龍眼蜜!
彰化縣內目前有彰化市、員林市、社頭鄉、二水鄉、鹿港鎮等5個養蜂產銷班,班員約有70戶,再加上沒有加入養蜂產銷班的蜂農總計約110戶,占全國產量9%,飼養蜂箱共約1萬1,200箱,單期產量約4.5萬公斤(一年約收5-6期)。為提升蜂產品品質及市場競爭力,並藉此評鑑推廣彰化縣獨特風味的優質龍眼蜂蜜,得獎蜂蜜均會加入「彰化優鮮」品牌,持續以「龍爺蜜」品牌推廣宣傳,提高市場辨識度。
彰化縣龍眼蜂蜜評鑑方式,分「儀器檢驗」及「感官品評」兩階段辦理。初評送財團法人中央畜產會、以儀器檢驗樣本;檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留,檢驗結果凡有任一項不符標準即予淘汰。其中,一般品質標準參照CNS1305蜂蜜國家標準成分訂定共7項; 抗生素類殘留檢驗包括2類11種;農藥殘留檢驗包括貝芬替等383項農藥。複評為感官品評,邀請行政院農業委員會苗栗區農業改良場等專家學者、及蜂蜜品評師擔任評審委員,針對風味、香氣及色澤等3項進行評選 (色澤15分、香氣25分、風味30分。)
評鑑配分標準是按初評(儀器檢驗)30%、及複評(感官品評)70%採計。所有得獎蜂蜜皆有「國產蜂品證明標章」,證明其所有蜂群、是在國內蜜粉源植物地區所採集。比賽將選出20%「特等獎」、50% 「頭等獎」,初評階段合格但未得獎者,將頒發品質優良證書,以資鼓勵。
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彰縣首度舉辦龍眼蜂蜜評鑑活動 進行抽樣封籤
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