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記者 097202
發佈於:2023-1-18 21:08:06

    
  【記者蔡鳳凰/彰化報導】

彰化縣衛生局針對檢驗結果有4件不合格(中國進口蓮子、烏骨雞、青江菜、緬甸進口綠豆),違規率2.7%,不合格產品均已令業者下架停止販賣。(記者蔡鳳凰攝) 


彰化縣衛生局針對檢驗結果有4件不合格(中國進口蓮子、烏骨雞、青江菜、緬甸進口綠豆),違規率2.7%,不合格產品均已令業者下架停止販賣。(記者蔡鳳凰攝) -正聲新聞

 為維護年節食品安全,彰化縣衛生局針對食超市、大賣場、傳統市場、食材批發商、食品製造業、餐廳及網路等販賣之年節食品進行稽查,共抽驗禽畜水產及加工品、生鮮蔬菜、醃漬蔬菜、乾貨、糕粿類、蜜餞糖果類、堅果類等計146件,檢驗結果有4件不合格(中國進口蓮子、烏骨雞、青江菜、緬甸進口綠豆),違規率2.7%,不合格產品均已令業者下架停止販賣。
 衛生局表示,蓮子檢出總黃麴毒素超量,已違反食品安全衛生管理法第17條規定,依同法第48條第8款規定經命限期改正,屆期不改正者,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;烏骨雞及青江菜、綠豆分別檢出動物用藥與殘留農藥含量不符合規定,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,依同法第44條第1項第2款,可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
 衛生局提醒,黃麴毒素是黴菌產生的二級代謝產物,台灣氣溫高溫多濕,利於黴菌生長,食品在種植、收穫、製造加工、儲存與運輸階段都可能受到真菌毒素汙染,經常污染花生、玉米、米、麥、堅果類及蓮子等食物,且真菌毒素為熱穩定物質,一旦汙染即難以去除,世界衛生組織已將黃麴毒素列為一級致癌物,建議民眾購買蓮子、花生及堅果類等食品,最好選購完整包裝或真空包裝產品,且以小包裝產品為佳,開封後可置放於密封罐貯存,並於冰箱低溫保存,避免高溫潮溼環境,以降低黴菌生長,並儘快食用完畢。


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