【記者蔡鳳凰／大村報導】

　▲大葉大學設藝學院碩士生陳奕廷的翻糖蛋糕創作，榮獲荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌。(記者蔡鳳凰攝)

　大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷，結合大學的餐飲專業與研究所的藝術涵養，創作翻糖蛋糕「孤獨的山羊」，參加2022荷蘭國際餐飲挑戰賽，榮獲翻糖蛋糕裝飾展示金牌。
  設藝學院碩士生陳奕廷指出，疫情讓大家長時間待在家裡，日子久了，開始有種孤獨的感覺，因此想到以孤獨當題材，創作「孤獨的山羊」。山羊雖然是獨居的動物，但他覺得山羊也會孤獨，翻糖蛋糕讓山羊坐在鞦韆上，傳達期待有另一隻山羊陪伴的心情，他也從「孤獨」的諧音想到蕨類、菇類，所以在蛋糕上點綴了蕨類、菇類當背景。雖然因為疫情無法出國比賽，但國際賽事透過線上評審，他將翻糖蛋糕製作過程與作品拍攝為短片，與照片和文字資料一起交給主辦單位，很開心能獲得金牌。
  造藝系主任廖秀玲說，陳奕廷同學從大學開始鑽研翻糖蛋糕技術，他期許自己可以有所突破，因此進入大葉大學設藝學院碩士班就讀，藉由美學薰陶，拓展翻糖蛋糕的創作面向。恭喜他獲得荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌，這次是他就讀大葉後的第四面金牌，先前陳奕廷也在比利時觀光美食節國際大賽、韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽等賽事榮獲金牌，期待他未來的作品可以越來越多元。