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南投市農會111年青山茶春季競賽暨模範農民頒獎表揚

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097202 發佈於 2022-5-21 12:16:09
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記者 盧歌/南投報導

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.-八方新聞|8NEWS
 南投市農會21日上午舉行111年青山茶春季競賽暨模範農民頒獎表揚典禮,由市農會理事長等三巨頭主持,縣府農業局長陳瑞慶率領二科長代表縣長林明溱到場致意,縣農會總幹事曾明瑞、縣議員賴燕雪、蔡宗智、縣議員參選人紀百鍊等也到場觀禮,現場還安排園遊會及農特產品展售

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.-八方新聞|8NEWS
 今年青山茶春季競賽,由茶業改良場簡靖華、蔡政信主審,他們說,今年青山茶春茶,因雨水充足與去年氣候相比截然不同,偶有陣雨的氣候型態,使日得土壤營養成分充分被茶樹根系吸收,春茶茶菁原料品質有所提升,整體而言,品質皆維持往年水準之上,今年烏龍組及新品種組之特等獎,除了在萎凋與發酵度處理上掌握良好之外,乾燥度也是有足乾,烘焙度良好。
  農業處長陳瑞慶說,今年青山茶評鑑活動在嚴格的品質把關及評審公平的評比下,品質較往年好,除了今年雨水較豐沛外,農民在茶園管理及製茶技術不斷精進,也是主因,雖然近兩年受疫情影響,國產茶銷售大受影響,縣府為協助農民行銷農業,今年10月將重啟南投世界茶葉博覽會,歡迎茶農踴躍參加。當前疫情未歇,請民眾務必做好防疫,落實個人防護,勤洗手、戴口罩,也可以多喝茶,藉助茶葉豐富的營養成分,提高免疫力,套一句廣告詞「多喝茶沒事,沒事多喝茶」,時值春茶產季,歡迎大家到南投找茶喝茶、買好茶。
 「疫後農產行銷,我們準備好了。」曾明瑞表示,這兩年受制疫情因素,兩岸農產貿易停滯,也影響到南投縣茶葉整體行銷,農民殷盼疫情早退,兩岸農產貿易重啟,對此,該會也針對本縣茶葉等大宗農產品項正式向大陸相關單位提出產品條碼申請,預計近期能順利取得條碼,疫情解封,兩岸農產貿易重啟時,就能以正規貿易方式行銷南投好茶及鳳梨等農產。

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.-八方新聞|8NEWS
 本次春季評比結果分為:新品種組~特等獎:王秀完、頭等一:陳日彬、頭等:許宗富、陳秋燕等 2 名、貳等獎:陳秋燕、莊珮君…等 3 名、參等獎:莊佩君…等 5 名、優良 30 名,共有 42 件。烏龍組~特等獎:林素真、頭等一:楊勝鴻、頭等二:史晉睿、頭等獎:黃龍發…等 3 名、貳等獎:林翠屏…等 6名、參等獎:王秀敏…等 8 名、優良 56 名,共有 76 件。
 茶審表示,新品種組特等獎之特色,其外觀均整、無黃片、水色蜜黃、澄清明亮、無混濁、香氣具微焙火甜香,乾燥度足而不虛、喉韻甘醇滑順、入口甜郁富活性;烏龍組:特等獎之特色,其外觀均整、無黃片、水色蜜黃、澄清明亮、無混濁、香氣具幽雅蘭花香、火香足乾不空虛、滋味甘醇香韻富活性。他們不諱言今年南投市農會青山茶春季競賽除了少部分的茶樣出現,粗菁澀、悶雜、淡薄、火高…等缺點,今年參賽的整體品質尚有所明顯提升,這些缺點推估由於茶菁萎凋未能夠充足進行日光萎凋、攪拌及發酵,在團揉過程過度緊結, 導致乾燥度與焙火處理不良有關,若能正確掌握製茶方法應可解決。
 茶改場認為,茶園管理部分則須注意排水不良會導致茶園積水後,造成根系缺氧茶樹生長不佳;製茶過程仍須留意,在高濕度環境下進行製茶中特別留意茶菁含水量過高,茶菁萎凋的掌握度以避免出現菁味,靜置攪拌上須控制室內溫度與溼度,以利茶菁萎凋順暢,若製茶加工過程萎凋掌握度不良,容易出現香氣不揚、滋味淡、菁、澀味的現象,春茶水氣足室內溼度偏高,要特別留意茶乾吸濕後在烘焙過程不容易焙乾,會出現悶雜味。




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