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長輩們化身烘焙大師,後龍水尾社區阿嬤ㄟ胖開麥拉

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097202 發佈於 2022-4-18 20:23:05
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  【記者梁金源/臺中報導】

水土保持局李逸洋局長(左二)在臺中分局的輔導下,在後龍鎮水尾社區,為社區特色品牌「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」進行揭牌與開幕活動。(記者梁金源攝)


 水土保持局李逸洋局長(左二)在臺中分局的輔導下,在後龍鎮水尾社區,為社區特色品牌「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」進行揭牌與開幕活動。(記者梁金源攝)-八方新聞|8NEWS

 遊客們有口福了!以後到苗栗縣旅遊又多了一個地區特色美食可以滿足饕客的味蕾!在農委會水土保持局臺中分局的輔導下,17日在後龍鎮水尾社區,為社區特色品牌「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」進行揭牌與開幕活動。
 水土保持局臺中分局表示,水尾社區是後龍鎮綠色照顧六大旗艦社區領頭羊,不僅在 2021 年獲得農委會主辦的第二屆十大綠色照顧優良典範殊榮,更是全國唯一獲獎的農村社區。此次所成立的社區特色品牌「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」是致力推廣的綠色照顧計畫成果之一。
 水尾社區梁清文理事表示,水尾社區以綠飲食及綠療育為主軸推廣專業共學課程,結合社區青農陳唯翔,採用在地農作物為主要食材,由社區長輩們進行麵包製作與烘培,過程中不僅達到活躍老化的目標,亦間接促進社區產業的發展。
 中興大學吳振發教授表示,「阿嬤ㄟ胖烘焙坊」更結合了跨校資源,中興大學輔導社區發展農村綠色照顧,育達科技大學協助設計與開發融入在地食材的特色餐點,更與中國醫學大學營養團隊合作,提供營養諮詢服務,替當日主打販售的黑豆麵包、黑米麵包、黑芝麻麵包計算營養成分,為消費者的健康把關! 





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