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記者 097202
發佈於:2023-3-31 20:26:36

    
  【記者梁添義/彰化報導】

王縣長說,彰化縣正值高麗菜盛產期,在高麗菜盛產期期間,配發高麗菜至本縣12間身心障礙福利機構,顧健康,以具體行動支持本土農業,力挺農友度過低菜價難關。(記者梁添義攝)


王縣長說,彰化縣正值高麗菜盛產期,在高麗菜盛產期期間,配發高麗菜至本縣12間身心障礙福利機構,顧健康,以具體行動支持本土農業,力挺農友度過低菜價難關。(記者梁添義攝)-正聲新聞

 彰化縣正值高麗菜盛產期,味美價便宜,縣府為了平衡高麗菜產銷狀況,立即採購738箱高麗菜,分送給縣內有供餐302個社區照顧關懷據點及11家身心障礙機構加菜,王縣長說,現在是高麗菜盛產期又甜又美,清脆好吃,屬於低升糖指數的蔬菜,富含膳食纖維及維生素、葉酸、鈣、鉀等,號稱「平民蔬菜」,而且可炒、可入湯、做高麗菜飯,也可製作高麗菜乾、泡菜、水餃等,可見高麗菜是很多元化的食材,老人家吃也很好,在大魚大肉之際,更需要多食用當季新鮮蔬菜均衡一下,希望大家多吃高麗菜,也期盼各機關團體、團膳業者及校園營養午餐共同響應採購高麗菜,吃高麗菜,顧健康,以具體行動支持本土農業,力挺農友度過低菜價難關。
 近年受疫情影響,本縣身心障礙福利機構為維護身障者的健康及穩定情緒,所投入的照顧成本提高,不僅是在防疫控管、飲食把關、服務內容調整、與家屬溝通等都花費許多精力與時間,加上疫情打亂生活節奏及各界捐款捐物減少,進而影響身障機構服務的推動。縣府為了肯定身障機構為這群身障者的付出及減輕照顧成本負擔,在高麗菜盛產期期間,配發高麗菜至本縣12間身心障礙福利機構,除可以增加菜色外,也透過這類營養價值高的蔬菜來照顧到這群身心障礙者的健康,並鼓勵機構在膳食準備時以高麗菜為主角,變化出不同的菜色,照顧到身障者的健康同時也滿足身障者的味蕾。
 因應高齡社會來臨,目前彰化縣已設置332個社區照顧關懷據點,也隨著老年人口增加,青壯年人口離開家鄉外出工作,留下年老的雙親獨自生活,但長者往往粗茶淡飯過一餐,或者煮一餐吃兩餐,造成營養不均衡、食物不新鮮,使得長輩吃得不健康,這次的高麗菜剛好可以讓據點長者加菜,增加營養補充健康,據點原本就是提供在地性銀髮服務,也提倡據點共餐,鼓勵長者「逗陣呷飯」、「歡喜開講」,使長者享有共餐的溫馨與陪伴,讓共餐服務不只是社區凝聚力的表徵,期望據點可以成為與「厝邊頭尾」長輩一起吃午餐的地方。
 今日老人的事,就是明日自己的事!未來將透過社區照顧關懷據點的服務推廣與宣導行銷,激勵更多鄉、鎮、市、村、里,重視在地銀髮族的服務,加入照顧老人的服務行列,發揮社區自助互助照顧功能,讓社區照顧關懷據點成為長輩的第二個家,提供「安心、放心、貼心」以及「誠意、滿意」的「三心二意」服務,滿足長者的需求,打造專屬於「銀髮族的快樂天堂」。


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