【記者梁金源／臺中報導】
市長盧秀燕(中)在市政會議上，也為台中芋頭品質掛保證，強調品質全國最佳，歡迎大家踴躍購買品嘗。(記者梁金源攝)
台中生產芋頭主要分佈於大甲、大安、外埔、清水及后里等地，去年芋頭栽培面積約881公頃，約占全國1/3，由於氣候影響，台中市這期生產的芋頭與南部同期，產生短期供過於求、價格下跌情形，農業局長張敬昌立即啟動相關機制，穩定芋頭價格，保障農民收益。市長盧秀燕(3)日在市政會議上，也為台中芋頭品質掛保證，強調品質全國最佳，歡迎大家踴躍購買品嘗。
盧市長表示，芋頭與一般農產品不太一樣，不只可當菜餚如佛跳牆，也可做糕餅、冰品或用於甜品，用途非常廣泛，她也分享最佳保存方式，可以切塊冷凍儲存長達1年，解凍後做菜餚、甜品都很適合。
農業局指出，為調節台中芋頭產銷，平衡市場流通數量，張局長日前會同大甲、大安及外埔農會總幹事與大甲區市議員李文傑、楊?邦及農民座談，討論各項芋頭產銷措施。會中張局長除說明配合農糧署收購加工作業，農業局將同時辦理媒合與開拓新銷售通路、芋頭與其加工品研發多元行銷活動、捐贈鮮芋至慈善團體、弱勢團體及食物銀行等多元去化管道，穩定芋頭市場價格。
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